【予約販売】2022新茶 煎茶 すみ火

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\2022年新茶・数量限定/
先行予約販売(6月上旬頃発送予定)

静岡県の山間部の集落・笹間。
清流が育むうつくしい里で大切に育まれた煎茶です。
生葉の香りを残す、浅く蒸された煎茶を
地元の原料で作った炭を使い、丁寧に焙煎しました。

独特の香ばしさと遠赤外線効果で生まれる旨味をたずさえた
スタッフも大好きな一杯です。

内容量:30g
種類:煎茶
産地:深山園(静岡県島田市川根町) 
園主:岡村暢行
品種:やぶきた

甘味 ★★★★
旨味 ★★★★
渋味 ★★★
苦味 ★★★

炭火焙煎の味、かおり

すみ美は、珍しい炭火で焙煎し、仕上げたお茶です。
山郷の集落・笹間で収穫される一番茶を使い、仕上げます。

新芽の香り、味を逃さぬよう、浅く蒸して仕上げた煎茶に、
地元の木を原料とした炭を使い、丁寧に焙煎していくのです。

ご存じの「遠赤外線効果」によりお茶は香ばしく仕上がります。
そして、香ばしさは、人間にとって旨みです。
一番茶のみずみずしさに旨みが加わり、そして炭火の香り。

とても貴重な一杯。数量限定ですので、どうぞお早めに。

収穫した萌黄色の新芽で、仕上げていきます。

おすすめの飲み方

・まず茶葉3gを入れた急須と、少し大きめの湯呑み二つを用意ください
・沸騰したお湯を湯呑みに注ぎ、もう片方の湯呑みに注ぐ
・湯呑み同士のお湯の移し替えを3回
(こうすることで、ごらいこうを美味しく飲む温度80℃に近づきます)
・湯呑みから急須にお湯を注いで1分
・最後の1滴まで注ぎ切って、お茶の味を十分に楽しんでください

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